最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢豆腐扒茄！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃豆腐扒茄但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的豆腐扒茄,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 豆腐扒茄。别小看了豆腐扒茄真的说起它的做法你肯定没有知道的多！豆腐扒茄这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
豆腐扒茄的做法
·图 片:
·配 料:
茄子３条、豆腐１块、素肉酱５０公克。
盐１／匙、糖１匙、豆瓣酱２匙、酒１匙、味素１匙、酱油１匙、香油少许。
·操 作:
Ａ、茄子洗净、切块，豆腐切块备用。
Ｂ、茄子放入油锅炸过。
Ｃ、热锅入油，放入茄子、素肉酱、调味料略炒。
Ｄ、再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可。
贴士：茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒烂。
