虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的豆腐干拌荠菜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做豆腐干拌荠菜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个豆腐干拌荠菜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做豆腐干拌荠菜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做豆腐干拌荠菜，好吃实惠！

豆腐干拌荠菜的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：拌豆腐干拌荠菜的制作材料：主料：豆腐干200克,荠菜300克
调料：盐4克,味精2克,香油25克
豆腐干拌荠菜的特色：柔软鲜嫩，清香可口。豆腐干拌荠菜的做法：
1. 将豆腐干洗净，用开水浸烫后晾凉，切成碎丁；
2. 荠菜去掉老根，洗净，放入沸水锅中焯一下，在冷开水中浸凉，沥净水分，切成碎末；
3. 将豆腐干碎丁和荠菜碎末装入盘内，加入精盐、味精，浇上香油，拌匀即成。