下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了豆腐干爆鸡丝可是又不知道豆腐干爆鸡丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们豆腐干爆鸡丝怎么做！看似简单的豆腐干爆鸡丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃豆腐干爆鸡丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看豆腐干爆鸡丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道豆腐干爆鸡丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

豆腐干爆鸡丝的做法

·配　　料:
豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克。
干红辣椒2个，甜面酱20克，白糖3克，酱油20克，料酒20克，味精少许。
·操　　作:
①将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。
②锅置火上，放油烧热，下鸡肉丝炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至断生即可。