一直想吃豆腐酿虾，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看豆腐酿虾怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个豆腐酿虾怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的豆腐酿虾怎么做的说法不太一样，心想就选它了，豆腐酿虾怎么做应该都好吃吧！豆腐酿虾是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于豆腐酿虾怎么做的介绍在这就不一一介绍了！豆腐酿虾趁热赶紧吃了！

豆腐酿虾的做法

菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 工艺：蒸豆腐酿虾的制作材料：主料：豆腐(北)400克,虾仁100克
调料：盐3克,料酒10克,味精1克,香油5克,淀粉(玉米)12克,鸡蛋清20克,大葱5克,姜3克
豆腐酿虾的做法：
1. 豆腐切成长3厘米，宽2厘米的薄片；
2. 虾仁剁成泥加蛋清、香油、干淀粉、葱、姜末、盐、料酒搅成馅；
3. 每2片豆腐间抹上虾馅，整齐地码放在盘中，上屉蒸15分钟取出，将汁沥出在小碗内；
4. 将沥出的汁倒入炒锅内烧开，用湿淀粉勾流芡，淋香油，浇在豆腐上即可。
食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。