下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了豆腐蟹肉忌廉汤可是又不知道豆腐蟹肉忌廉汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们豆腐蟹肉忌廉汤怎么做！看似简单的豆腐蟹肉忌廉汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃豆腐蟹肉忌廉汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看豆腐蟹肉忌廉汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道豆腐蟹肉忌廉汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

豆腐蟹肉忌廉汤的做法

菜谱名称 豆腐蟹肉忌廉汤
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 汤香滑，色泽靓。
基本材料 豆腐2块，急冻蟹肉160克，甘笋，洋葱、西芹各80克，清鸡汤4杯，鲜忌廉4汤匙，香叶1片、牛油2茶匙，葱粒、胡椒粉、盐各少许。
做法
1、豆腐用沸水烫过，再用冷水冲净，切小块；蟹肉解冻，甘笋、洋葱、西芹、葱切碎粒。
2、牛油烧化，爆香洋葱、西芹，加入蟹肉、甘笋炒匀，加适量清水，上盖用文火焖10分钟。
3、将清鸡汤和香叶加入蟹肉内搅匀，用慢火煮5分钟，加入豆腐块再煮5分钟，取走香叶，加盐、胡椒粉调味，熄火，拌入鲜忌廉，撒上葱粒即成。