下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了豆腐炖羊肉可是又不知道豆腐炖羊肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们豆腐炖羊肉怎么做！看似简单的豆腐炖羊肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃豆腐炖羊肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看豆腐炖羊肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道豆腐炖羊肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

豆腐炖羊肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：炖豆腐炖羊肉的制作材料：主料：豆腐(北)400克,羊肉(肥瘦)400克,河虾50克
调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜2克
豆腐炖羊肉的做法：
1. 将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；
2. 锅置火上，放入植物油烧至四五成热，投入十余粒花椒炸出香味，捞去，加入蒜蓉炒出香味；
3. 投入羊肉块炒至水干；
4. 下入河虾、料酒、葱和姜煮沸；
5. 用小火炖至肉酥；
6. 加入豆腐煮沸，撒入精盐味精即成。
食物相克河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。