咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐豆豉荷香鹅的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!豆豉荷香鹅是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃豆豉荷香鹅比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的豆豉荷香鹅味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。豆豉荷香鹅的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多豆豉荷香鹅的做法，就来爱帮生活搜索一下！

豆豉荷香鹅的做法

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：蒸豆豉荷香鹅的制作材料：主料：鹅肉600克
辅料：豆豉50克,荷叶50克
调料：姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红、尖、干)5克,盐2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花雕酒5克,蚝油10克,淀粉(玉米)4克,花椒3克,香油15克,植物油20克
豆豉荷香鹅的做法：
1. 将鹅肉切成片，入冷水中泡去血水，捞出沥干水分；
2. 葱、姜、蒜、干辣椒均切末待用；
3. 将豆豉剁成泥，与精盐、胡椒粉、鸡精、香油、花雕酒、蚝油、姜末、蒜末、湿淀粉一起放入碗中混合均匀，然后将鹅肉片放入搅匀；
4. 将荷叶放入开水中氽一下，修整齐后垫入盘底，将鹅肉片整齐地码在荷叶上；
5. 锅内烧热植物油，放入花椒炸出花椒油备用；
6. 将荷叶向里包起扎紧，放笼中用旺火蒸20分钟取出；
7. 将荷叶揭开口，撒上葱末、干红辣椒末；
8. 将锅置于火上，放入花椒油烧至七成热，淋在鹅肉片上即可。
食物相克荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。