下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了豆花冒鹅肠可是又不知道豆花冒鹅肠怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们豆花冒鹅肠怎么做！看似简单的豆花冒鹅肠却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃豆花冒鹅肠做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看豆花冒鹅肠怎么做好吃，终于下定决心，选择这道豆花冒鹅肠的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

豆花冒鹅肠的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 工艺：煮豆花冒鹅肠的制作材料：主料：鹅肠350克
辅料：豆腐脑150克,芹菜30克
调料：味精2克,盐4克,辣椒酱25克,猪油（炼制）25克
豆花冒鹅肠的特色：汤汁红亮，鹅肠麻辣，香味诱人。豆花冒鹅肠的做法： 1. 鹅肠洗净，切成10厘米长的段；
2. 香芹洗净切碎备用；
3. 锅内放入猪油烧热，下辣椒酱炒出香味，加入鲜汤、盐、味精、豆花（豆腐脑），煮至豆花入味后捞出，装入盘中；
4. 滚汤中放入鹅肠，煮至八成熟时捞出，盛于豆花上，浇上原汤，撒上香芹末即可。
豆花冒鹅肠的制作要诀：煮豆花用小火，以免冲烂，下鹅肠时宜用旺火，以免鹅肠老绵。