一直想吃豆豉划水，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看豆豉划水怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个豆豉划水怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的豆豉划水怎么做的说法不太一样，心想就选它了，豆豉划水怎么做应该都好吃吧！豆豉划水是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于豆豉划水怎么做的介绍在这就不一一介绍了！豆豉划水趁热赶紧吃了！

豆豉划水的做法

原料：尖杀青鱼尾或活杀花鲢尾一段（约600克），豆豉10克，蒜末、姜末各10克，甜面酱10克，料酒、麻油、糖、味精、葱花、精制油适量。
制作：
（1）将鱼尾去鳞洗净，沥干水分，改刀永刀扇形，待用。
（2）炒锅内放精制油，烧至七成热时放入鱼尾，煎至两面泛黄，捞起沥干油，待用。
（3）炒锅内留少许油烧热，投入蒜末、姜末、甜面酱、豆豉、糖，糖炒到香味飘起时，放入煎好的鱼尾，加适
量水加盖烧开；加味精、淋麻油起锅装盘，撒上葱花即可。
特点：鲜辣味浓，鱼肉滑嫩。