豆角炝豆腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的豆角炝豆腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点豆角炝豆腐,营养又易消化;本人不太喜欢豆角炝豆腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃豆角炝豆腐呢？后来才明白原来是因为做豆角炝豆腐的时候方法没有掌握好！豆角炝豆腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的豆角炝豆腐！豆角炝豆腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的豆角炝豆腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

豆角炝豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炝豆角炝豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克
辅料：豇豆50克,番茄50克,木耳(水发)30克
调料：植物油20克,香油5克,花椒2克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
豆角炝豆腐的做法：
1. 将豆腐洗净，切成丁；
2. 番茄洗净，切成丁；
3. 豆角（豇豆）择洗干净，切成斜刀块；
4. 木耳择洗干净，撕成小朵；
5. 花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油；
6. 葱姜去皮切末；
7. 将豆腐丁、豆角块分别下入开水锅内焯熟，捞出控水，装盘；
8. 将葱姜末、精盐、味精、番茄丁、木耳、香油、花椒油搅拌均匀，浇在豆腐上豆角上拌匀即可。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。