豆角炖肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的豆角炖肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点豆角炖肉,营养又易消化;本人不太喜欢豆角炖肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃豆角炖肉呢？后来才明白原来是因为做豆角炖肉的时候方法没有掌握好！豆角炖肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的豆角炖肉！豆角炖肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的豆角炖肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

豆角炖肉的做法

豆角炖肉
　　原料：　猪后肘肉，土豆，豆角
　　做法：　
　　１．首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌１５分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
　　２．土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
　　３．锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
　　４．锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
　　５．另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
　　６．调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅