虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的豆沙月饼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做豆沙月饼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个豆沙月饼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做豆沙月饼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做豆沙月饼，好吃实惠！

豆沙月饼的做法

·配　　料:
红豆：600克)
糖：250克
麦芽糖：150克
盐：1/8小匙
黄油：60克
·操　　作:
红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分,待凉。
用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。
把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心,豆沙会溅出来，小心烫伤哦。
中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。
还是按2:8的比例来分配皮跟馅。