虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的豆芽牛肉粥如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做豆芽牛肉粥还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个豆芽牛肉粥如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做豆芽牛肉粥的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做豆芽牛肉粥，好吃实惠！

豆芽牛肉粥的做法

菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 老人食谱 营养不良食谱 工艺：煮豆芽牛肉粥的制作材料：主料：粳米100克,黄豆芽200克,牛肉（瘦）100克
调料：白砂糖3克,盐2克,香菜5克,小葱3克,姜5克,酱油10克,淀粉(玉米)12克,胡椒粉2克,色拉油5克
豆芽牛肉粥的做法： 1.　粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；
2.　锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，改用小火慢慢熬煮；
3.　香菜洗净切粒；
4.　葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用；
5.　大豆芽洗净，滤干水分，用热锅中加入色拉油及姜片，将豆芽炒香后放入粥中煮透；
6.　牛肉洗净，剁烂；
7.　牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀，搓成丸子；
8.　粥煮20分钟后下入牛肉丸，待锅内粥再沸；
9.　锅内加入香菜粒、葱末、胡椒粉调味，即可盛起食用。食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”