最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如豆芽炖猪排骨，很多人都喜欢吃豆芽炖猪排骨，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问豆芽炖猪排骨怎么做,豆芽炖猪排骨如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道豆芽炖猪排骨，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的豆芽炖猪排骨，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做豆芽炖猪排骨，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

豆芽炖猪排骨的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：炖豆芽炖猪排骨的制作材料：主料：黄豆芽150克,猪排骨(大排)400克
辅料：桂皮5克,香叶5克
调料：八角3克,大葱5克,姜2克,盐3克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉2克,白砂糖4克,植物油30克
豆芽炖猪排骨的做法：
1. 将猪排骨斩成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下捞出，放入另一锅内，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香叶各适量；
2. 锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟倒入汤盆；
3. 炒锅置旺火上，放油烧热；
4. 将葱丝、姜丝炒出香味，加入黄豆芽煸出水分，放入料酒、酱油、排骨及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至料熟透入味即成。