最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢豆豉鳕鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃豆豉鳕鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的豆豉鳕鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 豆豉鳕鱼。别小看了豆豉鳕鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！豆豉鳕鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

豆豉鳕鱼的做法

菜系及功效：私家菜 活血化瘀食谱 高血压食谱 冠心病食谱 工艺：炒豆豉鳕鱼的制作材料：主料：鳕鱼300克,豆豉100克
调料：植物油25克,香油5克,酱油5克,甜面酱5克,白砂糖3克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜（灼ぃ克
豆豉鳕鱼的做法：
1. 将鳕鱼洗净，切成抹刀片，加精盐、酱油腌渍片刻，下入六成热的油锅内过一下，捞出控油；
2. 葱姜蒜切末；
3. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，煸出香味，加入甜面酱、豆豉煸炒，烹入料酒、酱油、精盐、白糖，放入鳕鱼片翻炒至鱼熟汁浓时，淋入香油，撒入味精即可。