一直想吃都督烧卖，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看都督烧卖怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个都督烧卖怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的都督烧卖怎么做的说法不太一样，心想就选它了，都督烧卖怎么做应该都好吃吧！都督烧卖是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于都督烧卖怎么做的介绍在这就不一一介绍了！都督烧卖趁热赶紧吃了！

都督烧卖的做法

菜系及功效：精品主食 都督烧卖的制作材料：主料：面粉２千克。 配料：鲜猪肉３２０克，熟猪油６００克，熟猪肉皮１２０克，鸡蛋５个，水发笋丝、火腿丁各６０克，冬菇２０克，干淀粉１６０克。 调料：精盐２０克，味精、胡椒面、白糖各４克，猪油８０克，葱花３０克，山西醋１５０克，辣椒油、香菜未各５０克，芝麻油１０克，油汤１００毫升。
都督烧卖的做法：（１）在面粉内加鸡蛋，油汤合拌揉匀成面团，揪成面剂（只重３２克），拍上淀粉，擀成烧卖皮。笋丝焯熟切未。冬菇切成细丝。
　（２）鲜猪肉剁成未，熟猪肉、肉皮剁成粒， 三者拌合，加入笋丝未、 火腿丁、冬菇丝、葱花、盐、味精、胡椒、猪油拌匀成馅心。
　（３）用面皮包入馅心，捏成长石榴花状，入笼蒸熟装盘。连同用醋、白糖、油辣椒、麻油、香菜未兑成的汁水一起上桌，用烧卖蘸吃。