剁椒贵妃贝的做法其实及其简单!以下向大家介绍的剁椒贵妃贝的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点剁椒贵妃贝,营养又易消化;本人不太喜欢剁椒贵妃贝的做法,感觉不好吃,很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃剁椒贵妃贝呢?后来才明白原来是因为做剁椒贵妃贝的时候方法没有掌握好!剁椒贵妃贝有很多的做法,正确的做法才能做出来好吃的剁椒贵妃贝!剁椒贵妃贝的最好做法是能做到不油不腻,这样的剁椒贵妃贝吃起来才会香,而且不用担心会长胖!不信做做看!
剁椒贵妃贝
菜系
贝壳类
原料
贵妃贝500克,剁椒50克,味精2克,盐2克,老姜10克,小葱10克,干豆粉5克,葱油10克。
做法
1、将贝壳弄开冲洗净,用直刀法在贝肉上划几刀,将贝肉还原置于贝壳内,摆在盘内。老姜切成米。小葱切成葱花。2、剁椒用水、姜米、干豆粉、味精、盐拌均,淋于贝壳肉上,上笼蒸几分钟。3、在将出笼的贵妃贝上撒入小葱花,将葱油烧至七成热,炸于贝肉上即成。
特色
剁椒贵妃是一款小海鲜用江湖菜烹制法做成的菜肴,成品咸鲜微辣,质地细嫩。
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