最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢多味猪心！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃多味猪心但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的多味猪心,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 多味猪心。别小看了多味猪心真的说起它的做法你肯定没有知道的多！多味猪心这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

多味猪心的做法

菜系及功效：卤酱菜 心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 冠心病食谱 工艺：烧多味猪心的制作材料：主料：猪心500克
调料：大葱20克,姜20克,料酒20克,大蒜（白皮）10克,醋5克,白砂糖10克,酱油10克,盐5克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒油10克,植物油20克
多味猪心的做法： 1.将猪心切开，除净白筋，洗去血块，葱一半扎结，另一半切葱花，姜一半切片，另一半切末，大蒜头剥皮捣成蒜泥。
2.锅内加水烧沸，投入猪心略煮，除去血污，捞出洗净。
3.原锅污水倒掉，另加适量清水上火，下葱结，姜片，黄酒，盐和猪心烧煮，熟后捞出晾凉，切成薄片待用。锅倒油烧热，下葱花，姜末，蒜泥煸出香味，下白糖，酱油，醋，味精，胡椒粉炒匀，再下红油拌和后，倒入大碗内，把切成片的猪心放入料碗内浸渍约2小时，食用时捞出装盘即可。