一直想吃耳环鱿鱼，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看耳环鱿鱼怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个耳环鱿鱼怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的耳环鱿鱼怎么做的说法不太一样，心想就选它了，耳环鱿鱼怎么做应该都好吃吧！耳环鱿鱼是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于耳环鱿鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了！耳环鱿鱼趁热赶紧吃了！

耳环鱿鱼的做法

菜系及功效：川菜 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：干炒耳环鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(干)250克,猪肉(肥瘦)200克
辅料：绿豆芽40克,韭黄40克,鸡蛋清30克
调料：白砂糖15克,味精5克,淀粉(玉米)4克,姜5克,大葱15克,酱油15克,黄酒10克,猪油（炼制）20克
耳环鱿鱼的做法：
1. 将干鱿鱼用火烘软，卷起来切成细丝，用热水泡一泡；
2. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；
3. 将肥瘦肉切丝，放少许盐、酒、鸡蛋白、湿淀粉拌匀，再与绿豆芽、韭黄、葱、黄酒、酱油、糖、味精、鸡汤15克调匀；
4. 将猪油烧热，放鱿鱼煸干，随即将调料倒入锅内，炒匀即可。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。