番茄煲蚌肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的番茄煲蚌肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点番茄煲蚌肉,营养又易消化;本人不太喜欢番茄煲蚌肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃番茄煲蚌肉呢？后来才明白原来是因为做番茄煲蚌肉的时候方法没有掌握好！番茄煲蚌肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的番茄煲蚌肉！番茄煲蚌肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的番茄煲蚌肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

番茄煲蚌肉的做法

配方：番茄200克 蚌肉100克 西兰花200克 酱油10克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
制作：1. 把番茄洗净，切薄片；蚌肉洗净，切薄片；西兰花洗净，撕成小花瓣；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香；下入西兰花、番茄、蚌肉、酱油、盐，注入上汤或清水300毫升，用文火煲25分钟即成。
食法：每日1次，每次吃蚌肉50克，随意吃番茄、西兰花，佐餐食用。
功效：清热利湿，补中益气。用于急性黄疸型肝炎患者。