下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了番茄牛腩肉可是又不知道番茄牛腩肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们番茄牛腩肉怎么做！看似简单的番茄牛腩肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃番茄牛腩肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看番茄牛腩肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道番茄牛腩肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

番茄牛腩肉的做法

·配　　料:
主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
调味料：生抽2汤匙，盐¼茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
·操　　作:
1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。