下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了番茄生姜滚鱼丸可是又不知道番茄生姜滚鱼丸怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们番茄生姜滚鱼丸怎么做！看似简单的番茄生姜滚鱼丸却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃番茄生姜滚鱼丸做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看番茄生姜滚鱼丸怎么做好吃，终于下定决心，选择这道番茄生姜滚鱼丸的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

番茄生姜滚鱼丸的做法

　 长夏时的闷热雨水日子即将过去，今天天气已变成晴到多云，虽并非太炎热，但争秋夺暑的天气即将来临。处于气温变化交替的时候，今日靓汤宜健脾开胃的番茄生姜滚鱼丸汤。
　 番茄性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。如《陆川本草》谓其“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的，营养丰富，滋补而不滞。重用的生姜能驱寒健胃，合而为汤则健脾胃、滋胃燥。对长夏时致人的脾胃功能较弱，又恐食则伤脾的人们，此汤最为有益，更为老人与儿童所喜用。
　 材料：番茄300克、鱼丸200克、生姜5片、葱1～2棵。
　烹制：番茄洗净，切片；葱洗净，切葱花；鱼丸切对半。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后，下番茄、鱼丸(或先放鱼丸)，滚至熟，撒下葱花，调入适量食盐便可。亦汤亦菜，可供3~4人用。