最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如番茄腰柳，很多人都喜欢吃番茄腰柳，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问番茄腰柳怎么做,番茄腰柳如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道番茄腰柳，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的番茄腰柳，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做番茄腰柳，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

番茄腰柳的做法

≮美食原料≯
净猪里脊肉(即腰柳)，水发玉兰片，黄瓜，熟火腿(或叉烧肉)，番茄酱，面粉，鸡蛋，湿淀粉，鸡汤，白糖，醋，绍酒，精盐，味精，熟猪油，花生油。
≮美食做法≯
1、将猪里脊肉横着切成两段，每段正面切成斜刀，背面则切直刀切完后，蘸上一层面粉。
2、将玉兰片，黄瓜，火腿切成小丁，将番茄酱放入碗内，加入鸡汤，白糖，绍酒，醋，味精，精盐，湿淀粉和清水，调成芡汁，把鸡蛋磕在碗里搅匀，放入蘸上面粉的里脊肉。
3、将炒锅里放入花生油，置于微火上烧到即将冒烟时，将挂匀蛋液的里脊肉放入油中炸熟(约炸 3分钟)捞出，沥去油，然后切成厚0.33厘米的片，一片搭一片地码在盘中。
4、将炒锅置于旺火上烧热，放入熟猪油，油热后下入黄瓜丁，玉兰片丁，火腿丁翻炒几下，倒入芡汁，芡熟后，倒在里脊片上即成。
≮美食特色≯
肉质软嫩，味道酸甜。