男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？翻砂豆的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！翻砂豆的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个翻砂豆的做法就是今天的推荐菜！其实翻砂豆的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

翻砂豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 工艺：糖溜翻砂豆的制作材料：主料：大豆250克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(玉米)125克
调料：猪油（炼制）150克,白砂糖200克
翻砂豆的特色：色泽洁白，质地酥脆，味道甜香，营养丰富。翻砂豆的做法：
1. 把黄豆除杂洗净，加清水泡涨；
2. 再控净水，打入鸡蛋拌匀；
3. 加淀粉用手揉搓，使黄豆均匀裹上一层淀粉；
4. 锅内放油，加热至八成热时，把裹糊的黄豆下入油内；
5. 炸透呈金黄色时捞出控净油；
6. 锅内放入100克清水，倒入糖熬浆；
7. 待糖浆呈米汤状时，倒入炸好的黄豆，凉爽通风处颠翻上浆；
8. 见浆色变白时出锅装盘即成。
翻砂豆的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。