反沙芋头的做法其实及其简单！以下向大家介绍的反沙芋头的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点反沙芋头,营养又易消化;本人不太喜欢反沙芋头的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃反沙芋头呢？后来才明白原来是因为做反沙芋头的时候方法没有掌握好！反沙芋头有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的反沙芋头！反沙芋头的最好做法是能做到不油不腻，这样的反沙芋头吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

反沙芋头的做法

·图　　片:
·配　　料:
刨白芋头750克，生油500克(耗油150克)，白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克。
·操　　作:
(1)将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后，把炒鼎洗净上火，放入生油，侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里，炸至金黄色(要炸熟)捞起。
(2)把葱珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少许清水，把糖煮成甘(即糖浆滚至出现大灼菔后，将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内，把鼎端离火炉，再用鼎铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干白即成。