最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如法式烩鸡，很多人都喜欢吃法式烩鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问法式烩鸡怎么做,法式烩鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道法式烩鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的法式烩鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做法式烩鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

法式烩鸡的做法

菜系及功效：法国菜谱 家常菜谱
工艺：焖法式烩鸡的制作材料：主料：净嫩肉鸡1只（约重2000克）。
辅料：土豆500克,胡萝卜500克,洋葱250克,芹菜末25克。
调料：黄油面粉100克,精盐15克,胡椒粉1克,香叶1片,植物油适量,鸡清汤1000克（见本鲜味型）。
法式烩鸡的特色：乳香浓郁，鲜咸清纯。教您法式烩鸡怎么做，如何做法式烩鸡
1.将鸡斩成3厘米的核桃块，撒入精盐5克、胡椒粉拌匀腌入味。将土豆去皮、切2.5厘米的滚刀块；胡萝卜去皮、洋葱去根，洗净切滚刀块。
2.锅炙好，下入植物油，烧至6成热，下入土豆块，胡萝卜块、炸至八成熟，下入洋葱块拉油后，一起捞出入漏勺沥油。待锅内油温升至七成热时，下入鸡块炸上色，倒入漏勺沥尽油。锅回火，下入鸡块，加入鸡清汤、香叶，烧开，盖上盖儿，改用文火炆（焖）鸡块至八成熟，下入炸好的土豆、胡萝卜、洋葱块，撒入芹菜未，调入精盐，以旺火烧开，下入黄油面粉调好浓度，改用文火炆（焖）至熟，盛入盘中即成。