沸腾羊肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的沸腾羊肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点沸腾羊肉,营养又易消化;本人不太喜欢沸腾羊肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃沸腾羊肉呢？后来才明白原来是因为做沸腾羊肉的时候方法没有掌握好！沸腾羊肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的沸腾羊肉！沸腾羊肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的沸腾羊肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

沸腾羊肉的做法

基本材料：膘肥羊肉
配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉
制作过程：
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
　　3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
　　大厨点睛：
　　这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
　　好吃秘诀：
　　吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
　　教你一招：
　　吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
菜品特色：色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香