凤菇乌鸡汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的凤菇乌鸡汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点凤菇乌鸡汤,营养又易消化;本人不太喜欢凤菇乌鸡汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃凤菇乌鸡汤呢？后来才明白原来是因为做凤菇乌鸡汤的时候方法没有掌握好！凤菇乌鸡汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的凤菇乌鸡汤！凤菇乌鸡汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的凤菇乌鸡汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

凤菇乌鸡汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：原炖凤菇乌鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡1200克
辅料：凤尾菇80克,火腿30克,油菜心30克
调料：盐5克,味精2克,料酒15克,大葱10克,姜8克
凤菇乌鸡汤的做法： 1.　将乌鸡收拾干净，切块；
2.　凤尾菇洗净撒成大片；
3.　火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；
4.　菜心洗净，切成3厘米长的段；
5.　锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；
6.　将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；
7.　锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；
8.　再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；
9.　最后加入菜心、味精炖2分钟即可。