最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢凤凰花开！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃凤凰花开但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的凤凰花开,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 凤凰花开。别小看了凤凰花开真的说起它的做法你肯定没有知道的多！凤凰花开这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

凤凰花开的做法

·配　　料:
绞肉4两（虾胶或其它也可），方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味
·操　　作:
1、方包切去硬边，切成4方块，用剪刀剪去两个对角成花瓣形，留一个剪成圆形
2、鹌鹑蛋煮熟对半切开
3、把绞肉酿在面包上，把半只鹌鹑蛋压在中间固定好
4、用温油炸至金黄熟透即可（用筛子托着炸易处理，不会因头重脚轻蛋面朝下掉出）
5、圆形的那块做花心，其它摆好成花形，看，象不像一朵盛开的“凤凰花”？！