最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢凤梨烩排骨！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃凤梨烩排骨但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的凤梨烩排骨,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 凤梨烩排骨。别小看了凤梨烩排骨真的说起它的做法你肯定没有知道的多！凤梨烩排骨这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

凤梨烩排骨的做法

原料：
猪排骨500克，凤梨150克，葱、姜各25克，酱油30克，糖、料酒各20克，番茄酱40克，味精1克、油50克。
做法：
1、将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；
2、油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。
特色：
成菜色泽艳丽，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。