最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凤尾对虾，很多人都喜欢吃凤尾对虾，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凤尾对虾怎么做,凤尾对虾如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凤尾对虾，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凤尾对虾，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凤尾对虾，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

凤尾对虾的做法

≮美食原料≯
鲜海虾30只，水发香菇15克，料酒25克，味精1克，熟火腿肉75克，净冬笋、高汤各50克，香油、葱白、干淀粉各10克，精盐3克，熟花生油500克。
≮美食做法≯
1、香菇、冬笋、葱白切片、火腿切条；海虾洗净，取肉留尾壳，从背上割一刀后剔去沙线，轻轻拍平，火腿条横放于近虾尾的肉面上，撒少许干淀粉，由虾尾卷裹住火腿条，成为龙身虾尾的生坯；
2、花生油至五成热时虾生坯过油，卷曲成龙身凤尾形时捞出沥油；
3、花油10克，料酒、香油、高汤、精盐、味精以及香菇、冬笋、葱片稍炒，倒入过油虾，快速颠炒均匀装盘即可。
≮美食特色≯
凤尾虾以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，外酥里嫩。