最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢凤尾菇扒蛋！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃凤尾菇扒蛋但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的凤尾菇扒蛋,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 凤尾菇扒蛋。别小看了凤尾菇扒蛋真的说起它的做法你肯定没有知道的多！凤尾菇扒蛋这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
凤尾菇扒蛋的做法
凤尾菇扒蛋
原料
凤尾菇、鸽蛋12个 盐、胡椒粉、湿淀粉、鸡清汤、食用油、洋葱末 芹菜末15克、破100克
做法
1.将小勺内抹油，打入鸽蛋共12份。坐蒸锅蒸5分钟，定型备用。凤尾菇洗净切成片，芹菜末焯沸水过凉备用； 2.坐锅点火入油至4成热时下洋葱末，略炒后下凤尾菇炒均匀放入鸡清汤、破、盐、胡椒粉定味，开锅后转小火煨入味，再将鸽蛋轻轻推入锅中，煨煮片刻，用湿淀粉勾芡后淋上少量食用油，撒上熟芹菜末即可。 盐、胡椒粉、湿淀粉、鸡清汤、食用油、洋葱末
特色
清香味美。原汁原味。
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