一直想吃蜂窝土豆，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看蜂窝土豆怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个蜂窝土豆怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的蜂窝土豆怎么做的说法不太一样，心想就选它了，蜂窝土豆怎么做应该都好吃吧！蜂窝土豆是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于蜂窝土豆怎么做的介绍在这就不一一介绍了！蜂窝土豆趁热赶紧吃了！

蜂窝土豆的做法

·配　　料:
土豆150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。
·操　　作:
1、土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入土豆粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的土豆粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。