最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如粉排骨藕，很多人都喜欢吃粉排骨藕，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问粉排骨藕怎么做,粉排骨藕如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道粉排骨藕，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的粉排骨藕，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做粉排骨藕，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

粉排骨藕的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：粉蒸粉排骨藕的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克,莲藕500克
辅料：籼米粉（干、细）250克,糯米粉250克
调料：料酒10克,酱油20克,盐5克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,八角1克
粉排骨藕的做法：
1.将排骨洗去血水，沥干，切成长5厘米、宽3厘米的小块，用酱油、白糖、葱结、姜片和少许五香粉拌匀，腌渍1小时左右(需常翻动)。
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成片，跟排骨大小相似，用盐少许腌渍半小时。
3.将排骨、藕片置容器内，倒入五香米粉搅拌，排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错，分层码在大碗内，剩余的米粉亦全部拌入，上屉蒸1.5小时即成。
粉排骨藕的制作要诀：五香米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。