一直想吃粉皮拌莴苣，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看粉皮拌莴苣怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个粉皮拌莴苣怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的粉皮拌莴苣怎么做的说法不太一样，心想就选它了，粉皮拌莴苣怎么做应该都好吃吧！粉皮拌莴苣是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于粉皮拌莴苣怎么做的介绍在这就不一一介绍了！粉皮拌莴苣趁热赶紧吃了！

粉皮拌莴苣的做法

·配　　料:
粉皮100 克，莴苣500 克，细盐、醋、酱油、味精、蒜泥、“香油各适
量。
·特　　色：特点：味道清爽，酸辣适口。
功效：降脂减肥。
莴苣中含维生素、无机盐较多，尤其含烟酸很丰富，所以它有降低胆固
醇、扩张周围血管、促进新陈代谢等作用。另外，烟酸是胰岛素的激活剂，能控制血糖和尿糖，对防治搪尿病有一定的作用。
莴苣中含钾离子是钠离子的27 倍，这种高钾低钠的比例，有助于保持体内的水盐代谢平衡，具有强心、利尿、降血压等作用。因此，这道菜非常适合肥胖病、冠心病、高血脂症、糖尿病、高血压、慢性肾炎、消化不良等病人食用，也适合一般老年人食用。
·操　　作:
1.将粉皮用手掰碎，用冷水泡软，煮熟，捞出控净水分，待用。
2.将莴苣洗净，切碎，放在开水锅内过一下，捞出挤去多余水分，与煮
熟的粉皮搅拌均匀，加细盐、醋、味精、蒜泥、香油调勺，盛入入内，即可上桌食用。