爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。粉蒸牛肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的粉蒸牛肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个粉蒸牛肉的料就备齐了，先发个粉蒸牛肉菜谱设计上来吧,今天用心做的粉蒸牛肉饭菜格外的香！
粉蒸牛肉的做法
菜谱名称 粉蒸牛肉
所属菜系 粤菜
所属类型 中厨靓菜
基本特点 ：鲜嫩醇香、麻辣适口。
基本材料 瘦牛肉370克，大米75克。调料 植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
操作：
(1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，...【所有牛肉菜谱】
大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来...【所有大米菜谱】
喜欢这两道菜，是因为喜欢这两种味道，都是四川菜中的经典。但这两个菜又特别难做，配料复杂，蒸煮牛肉的时间都要超过一个小时，所以我来了广东就不曾做过这两个菜。平安夜细佬他们想过来吃饭，我想我常做的几个菜他们都来打劫过了，我于是做了这两个菜。
