最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢佛手海蜇皮！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃佛手海蜇皮但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的佛手海蜇皮,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 佛手海蜇皮。别小看了佛手海蜇皮真的说起它的做法你肯定没有知道的多！佛手海蜇皮这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

佛手海蜇皮的做法

佛手海蜇皮
主料 海蜇皮250克。
调料 香油25克，味精3克，酱油10克，香醋5克，盐3克。
作法 (1) 先用水将海蜇皮浸泡，而后洗净去掉泥沙，用刀切成3厘米宽的长条。
然后沿长条纵向每切4刀连刀(切断第5刀，即成五指手掌形状的条)，切好后用清
水泡上。(2) 上桌前，把加工好的海蜇皮，放入开水锅中烫一下，即成佛手状，
迅速去水分装盘，浇上用香油、酱油、味精、盐、香醋等调料调匀的卤汁即可。
特点 色泽淡黄，鲜脆爽口。