虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的佛手卷如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做佛手卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个佛手卷如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做佛手卷的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做佛手卷，好吃实惠！

佛手卷的做法

菜系及功效：精品主食 胃调养食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 工艺：清蒸佛手卷的制作材料：主料：小麦面粉600克
调料：盐10克,碱1克,花生油5克,酵母15克
佛手卷的特色：此花卷形似佛手，造型美观，柔软咸香。佛手卷的做法：
1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，均匀地分成重约50克一个的剂子，左手捏住剂子一头，右手手掌把剂子另一头按成似扇形的片，刷花生油，撒上精盐，再用刀在扇片上顺向切几刀，成为佛手指条（指条可多可少，多的多切几刀，指条细如韭菜，少的少切几刀，指条则较宽），左手拿起切好的剂坯，用右手中指和无名指托住中间几根指条，分开，向下翻推，将两边的指条撑开，成为佛手卷生坯，加盖拧干的湿洁布，饧10分钟左右。
3.将生坯均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。