爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。富贵土豆鸭的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的富贵土豆鸭，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个富贵土豆鸭的料就备齐了，先发个富贵土豆鸭菜谱设计上来吧,今天用心做的富贵土豆鸭饭菜格外的香！

富贵土豆鸭的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：煎富贵土豆鸭的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克,鸭200克
辅料：鸡蛋100克,花生仁（炸）50克,芝麻50克,吉士粉2克,淀粉(玉米)20克
调料：盐5克,味精1克,辣椒(红、尖、干)25克,花椒2克,猪油（炼制）70克
富贵土豆鸭的特色：色泽金黄，外酥内软，咸鲜麻辣，回味无穷。富贵土豆鸭的做法：
1. 土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中漂净；
2. 樟茶鸭去骨，取净肉切成细丝；
3. 干辣椒去籽及蒂放入锅中和花椒一起炒香；
4. 然后倒入多功能食品加工机中，加入酥花生米、熟芝麻，绞细成辣椒混合末；
5. 将土豆丝沥干水分，放入盆中；
6. 加精盐、味精鸭丝、吉士粉、鸡蛋、干细淀粉拌和均匀；
7. 平锅置小火中，烧少许精炼油，放入土豆丝摊平，煎制两面呈金黄色熟透，取出改刀摆盘成形；
8. 将绞细的辣椒混合末加炒过的精盐、味精拌和均匀；
9. 装入味碟，同土豆鸭一起上桌沾食即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。