下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了腐皮鸡蛋汤可是又不知道腐皮鸡蛋汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们腐皮鸡蛋汤怎么做！看似简单的腐皮鸡蛋汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃腐皮鸡蛋汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看腐皮鸡蛋汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道腐皮鸡蛋汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

腐皮鸡蛋汤的做法

≮美食原料≯
豆腐皮75克，鸡蛋2个，西红柿50克，香油8克，盐2.5克，味精1.5克，鲜汤适量。
≮美食做法≯
1、将豆腐皮用温水泡净软，取出，控干水分切成长方片；鸡蛋打入碗内，调散成液；西红柿用热水烫一下，去皮、去籽。切成薄片。
2、锅架火上，放入适量鲜汤、盐烧开，下入豆腐皮片汆煮片刻，然后将调散的鸡蛋液缓缓倒入，边倒边用手勺搅开，见蛋液凝结花形上浮，放入味精、西红柿片，烧开滚上一滚，加入味精，淋入香油即可盛入碗内食用。
≮美食特色≯
色泽美观，汤鲜味美，清香可口。