最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢腐皮肉圆火锅！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃腐皮肉圆火锅但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的腐皮肉圆火锅,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 腐皮肉圆火锅。别小看了腐皮肉圆火锅真的说起它的做法你肯定没有知道的多！腐皮肉圆火锅这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

腐皮肉圆火锅的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 工艺：炖腐皮肉圆火锅的制作材料：主料：油皮300克,白菜300克,猪肉(瘦)300克,草菇100克,油菜心100克
调料：青蒜25克,酱油25克,猪油（炼制）25克,盐15克,姜15克,大葱15克,胡椒粉1克,料酒10克
腐皮肉圆火锅的做法：
1. 将豆腐皮（油皮）用温水泡软，洗净后切成小段；
2. 猪瘦肉洗净后剁碎，加入清水100克搅匀；
3. 葱姜切成末，与料酒、胡椒粉、青蒜切末；
4. 油菜心洗净；
5. 锅置火上，放清水1000克烧至60度时，将肉馅挤成的肉圆投入；
6. 全部做完后，上火烧至微沸，撇去浮沫；
7. 将白菜块、豆腐皮和草菇一起放入锅中烧至白菜熟，下入菜心、酱油、盐和猪油，倒入点燃的火锅内上桌；
8. 吃时撒上青蒜末。