下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了腐皮松可是又不知道腐皮松怎么做!到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们腐皮松怎么做!看似简单的腐皮松却有很多的做法!心血来潮,突然很想吃腐皮松做的菜,买了本家常菜谱,又到网上看了看腐皮松怎么做好吃,终于下定决心,选择这道腐皮松的做法,介绍给大家,热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟!
菜系及功效:私家菜 工艺:清炸腐皮松的制作材料:主料:油皮200克
调料:花椒粉3克,盐2克,色拉油50克
腐皮松的特色:丝细如絮,松脆爽口。腐皮松的做法:
1.把豆油皮放进清水浸泡,吸水后洗净,修齐边沿,卷裹压平切成细丝,抖散。
2.锅放在旺火上,倒油烧热,把豆油皮丝拽散下锅,不断翻炸,炸至色棕黄,松脆时捞出,滤干油分,再抖散装在盘内,撒上由精盐和花椒面制成的椒盐调料即成。
腐皮松的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右;豆腐皮又称豆油皮