下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了腐乳蛋可是又不知道腐乳蛋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们腐乳蛋怎么做！看似简单的腐乳蛋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃腐乳蛋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看腐乳蛋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道腐乳蛋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

腐乳蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 工艺：煮腐乳蛋的制作材料：主料：鸡蛋500克
调料：腐乳汁100克,盐10克,白砂糖25克,猪油（炼制）25克,八角5克,料酒30克
腐乳蛋的做法：
1. 将鲜鸡蛋洗净放入锅中，加清水用旺火煮沸至熟；
2. 晾凉剥去蛋壳，用小刀在蛋白上纵向刻几道；
3. 将锅置于旺火上，放入鸡蛋、腐乳汁、精盐、白糖、熟猪油、大料（八角）、料酒和清水少许煮沸；
4. 用小火煮20-25分钟，晾凉后切块上盘即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。