男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？腐汁牛腰的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！腐汁牛腰的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个腐汁牛腰的做法就是今天的推荐菜！其实腐汁牛腰的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

腐汁牛腰的做法

菜系及功效：清真菜
口味：腐汁味 工艺：拌腐汁牛腰的制作材料：主料：牛腰子300克,白参菌10克
调料：腐乳汁40克,白砂糖10克,味精3克,大蒜（白皮）10克,香油5克
教您腐汁牛腰怎么做，如何做腐汁牛腰
1.牛腰洗净，撕去皮筋，劈为两半，片去腰臊，改刀为薄片，放入清水中漂去血污后捞出，再入沸水中焯熟捞出，泡入凉开水内；将大蒜洗净，拍碎成蒜茸。
2.将卤汁、味精、白糖、蒜茸、麻油、牛肉汤100克放在小碗中调拌均匀，对成腐汁。
3.将腰片捞出，挤去水分装入盘中，浇上腐汁即可上桌。
腐汁牛腰的制作要诀：1.牛腰片去臊子洗净,片刀要薄,越薄越好,一刀到底,不要顿刀,以防碎末. 2.漂洗血污要多换几次水,入沸水锅人内焯水,不能过头,过头则质老,无滋嫩,滑脆的口感. 3.卤腐汁以咸味满足菜肴为标准,不宜多放.