如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。腐竹烧豆角可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，腐竹烧豆角应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道腐竹烧豆角的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道腐竹烧豆角怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

腐竹烧豆角的做法

菜系及功效：家常菜谱
腐竹烧豆角的制作材料：主料：水发腐竹200克,豆角200克,猪瘦肉100克
辅料：水淀粉20克,熟色拉油I千克(约耗50克),葱花,姜丝,蒜片,精盐,味精,酱油,料酒,醋,白糖,鲜汤各适量。
教您腐竹烧豆角怎么做，如何做腐竹烧豆角将水发腐竹切成3厘米左右长的段，沥净水。将豆角摘去筋，洗净，切成3厘米左右长的段，投入沸水中焯熟，捞出晾凉，沥净水．将肉切成柳叶片，装碗用水淀粉上浆。，取小碗1只，添人l勺半鲜汤，加八酱油、精盐、味精、醋、料酒、白糖、水淀粉，兑成汁，待用。炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投人腐竹、肉片、豆角．用筷子划散，倒入漏勺，沥净油。原锅留少许底油，放葱花、姜丝、蒜片，炒至出香味后，倒入事先兑好的汁，投入腐竹、豆角、肉片，颠翻两下：视芡着匀后，点明油，出锅即成。