最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如腐竹烧肉，很多人都喜欢吃腐竹烧肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问腐竹烧肉怎么做,腐竹烧肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道腐竹烧肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的腐竹烧肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做腐竹烧肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

腐竹烧肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧腐竹烧肉的制作材料：主料：腐竹300克,猪肋条肉（五花肉）300克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,酱油20克,盐7克,料酒10克,大葱30克,姜15克,八角5克,淀粉(玉米)30克,植物油70克
腐竹烧肉的做法：
1. 将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；
2. 葱切小段；
3. 姜切片；
4. 腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；
5. 锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；
6. 锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；
7. 下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；
8. 待开锅后，转微火焖至八成熟；
9. 加入腐竹同烧入味，勾芡即成。