最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如盖浇饭，很多人都喜欢吃盖浇饭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问盖浇饭怎么做,盖浇饭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道盖浇饭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的盖浇饭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做盖浇饭，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

盖浇饭的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：其他盖浇饭的制作材料：主料：稻米400克
辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克,
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭的特色：此饭色泽悦目，汁醇饭软。盖浇饭的做法：
1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
食物相克 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”