咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐干拌牛肚领的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!干拌牛肚领是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃干拌牛肚领比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的干拌牛肚领味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。干拌牛肚领的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多干拌牛肚领的做法，就来爱帮生活搜索一下！

干拌牛肚领的做法

原料：
牛肚领500克，石灰100克，热水1000克，净姜、净葱、花椒粉、辣椒油、味精、料酒、精盐各适量。
做法：
1.石灰用热水1000克搅化，将牛肚放入泡2小时，用刀刮尽黑皮，用水洗掉石灰味；将葱切成马耳形；姜切大块。
2.将净牛肚用水煮熟，用凉水冲凉，片去油和筋，再用葱段、姜块、料酒、精盐和水将牛肚煮烂，用原汤泡2小时，捞出晾凉。[美食杰]
3.将牛肚片成薄片，用精盐、味精拌匀，等盐化后再加辣椒油、花椒粉、葱，拌匀即可。
特点：
麻辣鲜嫩，酒饭均宜。
烹饪要点：
如果没有石灰时，可用七成开水烫后再刮。百叶肚、蜂窝肚均可照此拌食，羊肚也可按此法做。