如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。干拌牛蹄筋可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，干拌牛蹄筋应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道干拌牛蹄筋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道干拌牛蹄筋怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

干拌牛蹄筋的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：拌干拌牛蹄筋的制作材料：主料：牛蹄筋200克
调料：料酒5克,盐3克,香油3克,鸡精2克,酱油3克,花椒粉3克,辣椒油8克,大葱5克,姜3克
干拌牛蹄筋的做法：
1. 牛蹄筋洗净控水待用；
2. 葱一半切段，一半切末，姜切片；
3. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小时左右；
4. 将煮好的牛筋捞出（没有煮烂的继续煮）；
5. 当牛筋全部煮好后，捞出洗净，再用沸水煮透，捞出晾凉，切成薄片，置于容器内；
6. 将葱切末，放入容器内，加适量香油、红油（辣椒油）、酱油、花椒粉、鸡精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌匀即可。