熘干贝蛋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的熘干贝蛋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点熘干贝蛋,营养又易消化;本人不太喜欢熘干贝蛋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃熘干贝蛋呢？后来才明白原来是因为做熘干贝蛋的时候方法没有掌握好！熘干贝蛋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的熘干贝蛋！熘干贝蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的熘干贝蛋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

熘干贝蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱 工艺：溜熘干贝蛋的制作材料：主料：油皮125克,豆腐(北)350克
调料：盐3克,味精5克,白酱油15克,香油5克
熘干贝蛋的做法：
1. 豆腐皮（油皮）放入清水中浸软取出，每张摊平，叠在一起卷紧，放在净麻布上，包卷成圆棍形，外面用麻绳捆扎紧，然后放入清水锅中，用旺火煮十分钟取出，待冷却后，解开麻绳，去掉麻布，取出豆腐皮棍；
2. 用白铁皮制成小指头粗的小圆筒，插进豆腐皮棍中，压出小丸料，把豆腐皮棍插完为止，这些小丸粒即干贝蛋生坯；
3. 豆腐放在漏勺上擦碎，盛在碗里，排上干贝蛋生坯，加入味精2.5克、精盐；
4. 上笼屉用旺火蒸15分钟取出，然后将清水250克下锅，用旺火烧沸，加入白酱油、味精2.5克，徐徐冲进豆腐干贝蛋上，再淋上香油即成。